salata-de-vinete-cu-rosii
Salata de vinete
July 12, 2016
Zucchini cream soup
Supa crema de zucchini
July 13, 2016
Arata tot

Supa crema de dovleac cu curry si ghimbir

Supa-crema-de-dovleac

O supa crema delicioasa de dovleac cu curry si ghimbir.
1/2 dovleac placintar, taiat cubulete
1 morcov, taiat rondele
3-4 linguri cu ulei de masline
1 ceapa medie
1/4 lingurita cu seminte de coriandru macinate
1/4 lingurita cu ghimbir ras
1 lingurita de curry
sare de mare
piper negru macinat
apa cat sa acopere toate ingredientele
In uleiul incins se pun semintele de coriandru, ghimbirul si curry, dupa care se adauga ceapa tocata.

De indata ce s-a calit putin ceapa, se adauga bucatile de dovleac si rondelele de morcov.

Se condimenteaza cu sare si piper, dupa care se acopera cu apa si se lasa la fiert aproximativ 20-30 de minute.

Se pune supa in blender si se amesteca pana obtii o consistenta cremoasa.

Se poate servi cu ardei iute, crutoane, ardei iute sau patrunjel proaspat tocat.